Auf dem Menü standen unter anderem Pad Thai, Grünes Curry mit Hühnerfleisch, Eier in Süß-Sauren Soße, Scharfer Lachs-Salat, Garnelen-Kroketten, Bananen in Kokosmilch und Klebreis mit Mango. Dazu wurden Kräutergetränke wie Quittensaft, Schmetterlingsblütensaft und Longan-Saft angeboten, um die Vielfalt der thailändischen Küche mit ihrer ausgewogenen Mischung aus süß, sauer, salzig, scharf und bitter zu zeigen. Außerdem wurden beliebte Rezepte mit lokalen Zutaten, wie Grünes Curry mit Hühnerfleisch und Bananen in Kokosmilch, vorgeführt, die großes Interesse bei den Teilnehmern weckten.